Les Hospices de Beaune
Le 4 août 1443 naît l'Hôtel-Dieu. La guerre de cent ans s'est achevée par la signature du traité d'Arras en 1435. Toutefois les massacres continuent, les "écorcheurs" pillent et ruinent les campagnes, provoquant misère et famine. Les Beaunois sont dans leur grande majorité déclarés indigents.
Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins décident alors de créer un hôpital pour les pauvres.
Le 1er janvier 1452, l'hôpital accueille son premier patient. Vieillards, infirmes, orphelins, malades, parturientes, indigents, fréquentent l'institution du Moyen Âge au XXe siècle.
Les Sœurs Hospitalières prodiguent les soins sans relâche et demeurent l'essence même, pendant des siècles, de l'Hôtel-Dieu.
De tout temps, il n'a jamais cessé de rayonner et a fédéré d'autres établissements à Pommard, Nolay, Meursault et Beaune pour constituer une communauté que l'usage a dès lors baptisée : Hospices de Beaune.
L'une des spécificités des Hospices civils de Beaune est leur domaine viticole.
Effectivement, tous les hôpitaux de France sont habituellement propriétaires de fermes, d'immeubles, de landes ou de forêts qui ne constituent pas un apport financier important.
Parfois même, ces biens coûtent plus qu'ils ne rapportent.
L'institution beaunoise, grâce aux dons qui se sont succédés tout au long de son histoire, est propriétaire de plus de 60 hectares de vignes.
La plupart de ces parcelles sont situées dans des zones d'appellation prestigieuses. Ce sont pratiquement toutes des premiers crus et des grands crus.
La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune demeure la plus célèbre manifestation de charité au monde et les professionnels attendent tous l'événement le 3ème dimanche de novembre.
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Depuis des siècles, moutarde et Dijon sont indissociables. C'est évidemment dans cette ville, où elle est née en 1756, que la marque Amora y a ouvert le Musée de la moutarde .
De ses origines antiques à son industrialisation, de la graine de sénevé à la mise en pot, la moutarde est racontée, mise en spectacle, décortiquée.
C'est aussi l'histoire de la marque Amora, sa naissance, son ascension, son aventure publicitaire, que le Musée de la moutarde célèbre au travers de nombreux documents, illustrations et objets soigneusement archivés.
Musée Amora: 48 quai Nicolas Rolin 21000 Dijon.
Visites pour individuels:
- De mi-septembre à mi-juin: mercredi et samedi, à 15 heures.
- De mi-juin à mi-septembre: tous les jours, sauf dimanche et jours fériés,
à 15 heures.
Visites pour groupes:
Tous les jours de l'année sauf jours fériés.
Réservations auprès de l'Office du Tourisme de Dijon:
Tél: 03 80 44 11 41 Fax: 03 80 30 90 02
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Le "Château Georges" se situe à St Loup Géanges, à 10 Km de Beaune.